2017
Vast Roșu
Merlot, Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră
An cald și uscat. Recoltă mică, concentrată.
- Precipitații
- 575 mm
- Temperatură medie
- 11,2 °C
- Insolație
- 2240 h
- Recoltare
- aug.–sept.
Datele de vintage sunt ilustrative. Pe site vin din CMS, cu fișa tehnică și premiile fiecărui an.
Vinificație și maturare
Soiurile sunt vinificate separat după o tehnologie clasică de fermentare pe boștină în vase de inox de 150 Hl la 24-26°C, timp de 21 zile la Merlot, 26 zile la Cabernet și 19 zile Fetească Neagră. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică. Maturat 12 luni pe depozit fin de drojdii în următoarele procente: 30% în vase de inox și 70% în baric de stejar românesc la al doilea ciclu de utilizare.
- Gama
- Vast
- Soiuri
- Merlot, Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră
- Tip
- Roșu
- Origine
- Ceptura · Dealu Mare · România
- Servire
- 16–18 °C
- Vintage-uri
- 2014 · 2016 · 2017
Din aceeași gamă
Vinul următorAlba Valahica