2017
Iacob Roșu
Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră
An cald și uscat. Recoltă mică, concentrată.
- Precipitații
- 575 mm
- Temperatură medie
- 11,2 °C
- Insolație
- 2240 h
- Recoltare
- aug.–sept.
Datele de vintage sunt ilustrative. Pe site vin din CMS, cu fișa tehnică și premiile fiecărui an.
Vinificație și maturare
Soiurile sunt vinificate separat după o tehnologie clasică de fermentare pe boștină în vase de inox de 150 Hl la 24-26°C, timp de 17 zile la Fetească Neagră și 21-27 zile la Cabernet Sauvignon. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică. Maturare timp de 12 luni în baric de stejar românesc la al doilea ciclu de utilizare. Învechire la sticlă minimum 12 luni.
- Gama
- Iacob
- Soiuri
- Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră
- Tip
- Roșu
- Origine
- Ceptura · Dealu Mare · România
- Servire
- 16–18 °C
- Vintage-uri
- 2014 · 2016 · 2017
Din aceeași gamă
Vinul următorFăurar Alb